Das Deutsche Rote Kreuz (DRK) wird beim Gourmet-Marathon in Saarbrücken am Sonntag (18.9.2011) neben den üblichen Einsatzkräften auch die Motorrad- und Fahrradstaffel zur Absicherung des etwas mehr als 10 Kilometer langen Rundkurses in der Innenstadt einsetzen. So soll die medizinische Absicherung der zu erwartenden 2000 Läuferinnen und Läufer auf jedem Streckenabschnitt sichergestellt werden. Auf der Saar wird zusätzlich ein Rettungsboot vorgehalten. 35 Sanitätskräfte und ein Notarzt stehen zur Verfügung, an Start und Ziel wird eine Sanitätsstation vorgehalten.
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